Blanche de Trieste - courgette

Variété ancienne précoce et très productive, les fruits sont allongés de couleur vert - blanchâtre assez courts et ventrus avec une chair compacte et claire, d'une excellente qualité. Les courgettes doivent être choisies fermes et lisses et pas trop grosses afin d'éviter les fils. Elle est très utilisée en gratins, ratatouille ou farcie de la même manière que les tomates.